先日帯広に行った時の帰りに芽室のファーマーズマーケット「愛菜屋」に立ち寄った。
目的はこの時季出荷されているトウキビ(とうもろこし)で品種は「ゴールドラッシュ」。
知り合いの農場で栽培し、朝一で収穫したものを雪室(ゆきむろ)に入れて保管し1日に7回ほど出荷している。
訪れた時は5本入り(900円)が少しと2本入り(360円)が一袋だけ残っていて、5本入りを買って来た。
その日の内に茹でて食べるのが良いのだけど、帰宅したら疲れていて食べたのは翌日になった。
手早く茹でるのに電子レンジを使ってお手軽にやったけど、やっぱり美味しかったな。
残った分はその後に鍋で茹でたが、鍋に入りきらなかった1本はやっぱり電子レンジでの加熱となった。
ちなみに売り場に掲示してあったレンジでの加熱手順は下記。
1.皮を全部むく。
2.水をさっと全体にかける。
3.全体にパラパラと少量の塩をかける。
※塩を少し加えた方が甘みとのバランスがよい。
4.ラップにくるむ。
5.レンジで4分(500W)チン!! <-1本づつ
実際にこの通りにやって見たら美味しかったので是非お試しあれ。