今年の1月で閉店した寿司居酒屋「屋台家」さん。
閉店直後にお店の中がある程度片付けられていたが、カウンターはそのままだったし看板も外されていなかった。
なので店主が復帰したら再度営業を開始するのかな？と淡い期待を抱いていたが、先々週末に前を通りかかったら看板が外されていた。
お店の中を覗いて見るとカウンターも撤去されていて、主だったものは何も残っていない状態。
その様子を見て「あー、本当に閉店しちゃったんだなぁ」という思いが強くなった。
もう復帰すること無いのかなぁ・・・あの大将の握るお寿司をまた食べたいな・・・
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屋台家が閉店？
たまにお邪魔しているすし居酒屋「屋台家」のご主人から正月早々電話を頂いた。
いつも律儀に電話を下さるのでその電話かと思ったら、1/9限りでお店を閉められるとの電話だった。
実は昨年の12月に体調を崩されて少々長い期間入院されており、体調が思わしくないので思い切ってお店を閉めることにされたそうな。
2011年に開店されてから丸五年強、常連さんも多くなって決して商売が不調なわけでは無いだけに御本人も残念なことだろう。
私も妻も数え切れないほどお世話になっていて非常に残念。
身体を治されて再度どこかでお店を開いて下さることを気長に待ちたいな。
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すし居酒屋「屋台家」の寿司
札幌の中央区の伏見地区の麓の環状線沿いにあるすし居酒屋「屋台家」さんがTV（HBCの「今日ドキッ！」）で紹介されたのが2014年の4月21日。
その時に画面で紹介されたメニュー「すしコース」の内容は今でもHBCのサイトで見ることが出来る。
ところが今の「すしコース」の内容は少し変わっていて、当時は八貫だった握りが七貫になっている（汁物、お通しは元々その時々で変わる）。
これは単に品数を減らしたわけではなく、使っているネタの内、鮪の赤身を良い品に切り替えたため。
実際に食べてみてもそれまでの赤身に比べて味が濃くて旨みのあるネタになっているのが良く判る。
これなら一貫減っていても文句は無いね！
今年の9月に行った時の握りの内容。見た通り七貫になっている。
こちらは今年1月に行った時の握りで、数えてみると八貫ある。
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久々の屋台家
今日の夕食は久しぶりに屋台家で食べる予定。
さて、今夜はどんなネタがあるのかな？楽しみ楽しみ。
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寿司居酒屋「屋台家」の刺身
普段から時々夕食を食べに行っている寿司居酒屋「屋台家」さんが、昨日（4/21）の夕方の北海道ローカルの番組で紹介された。
しかも事前にアポを取っての取材ではなく、レポーターが地域を決めて歩き回って目に付いたところを行き当たりばったりで取材するという企画だったらしい。
小樽の有名寿司店で16年間働いていた御主人が握ったお寿司が画面に映されたのでどうにも食べたくなり、予定外だったけど昨夜は食べに行ってしまった。
TVで紹介されたばかりなので混み合っているかと思いきや、店内にいたのは常連さんが一人とTVを見て来たというお客さん（御主人の先輩）が一人のお二人だけ。
私たちも早速「寿司コース（お通し、寿司8貫、アラ汁、飲み物一杯で1,730円）」を頼んだところ、アラ汁の用意が無いとのことで代わりに出し下さったのが黒ソイの刺身。
なんでも釣ったのを頂いたばかりとのことで、我々もご相伴に預かることが出来たというわけ。
いやぁ、この刺身は美味しかったなぁ、いやもちろんお寿司もお通し（マグロの炙りの柚子胡椒味、玉子焼）も美味しかったよ。
アラ汁の代わりに出してくださった黒ソイの刺身
この他にもこの黒ソイの卵の煮付けも出して下さったけど、これも美味しかったな（ちなみに私は魚卵系が苦手）。
すし居酒屋 屋台家
札幌市中央区南14条西19丁目2-3 栄荘 1F（セブンイレブン隣り）
TEL011-511-2424
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大晦日の晩餐
年越しの宴とも言う（笑）。
今年は昨年に引き続き札幌の自宅での年越しとなった。
夕食のメインはこちらも昨年に引き続き寿司居酒屋「屋台家」さんのお寿司。
ここでは年越しのお寿司の注文を受けていて、予約しておけば大晦日の夕方に受け取れる。
私も先日食べに行った時に予約しておいたので、出来あがったとの連絡をしていただき先ほど受け取って来た。
お酒はビールの他に「七蔵」さんで「お寿司に合うお酒」ということで選んで頂いた滋賀県の「松の司 楽」。
このお酒は「白ワインの様に刺身に合うお酒」とのことで呑むのが楽しみ。
今夜は紅白でも見ながらのんびりと美味しいお寿司とお酒を楽しむぞー（笑）。
「屋台家」
北海道札幌市中央区南１４条西１９丁目２−３ 栄荘 1F
TEL 011-511-2424
「七蔵」
お店のサイト
札幌市中央区南8条西23丁目4-11
TEL 011-561-3701 / FAX 011-561-7701
松の司 楽 純米吟醸 1800ml |
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寿司居酒屋「屋台家」さんはもうすぐ開店二周年
札幌の環状線沿いにある寿司居酒屋「屋台家」さんは時々お邪魔しているお店。
ここのご主人は小樽の某有名寿司店で長年握っていた経歴をお持ちながら、商売っ気があるのか？と疑いたくなる価格で美味しいお寿司等を提供して下さっている。
初めてお邪魔したときはおっかなびっくり（笑）だったけど、一発でファンになってしまった。
こちらがもうすぐ開店二周年となるので、10/30-11/1の三日間は予約制ながら3,000円で呑み放題のイベントを行うとのこと。
詳細はまた今度聞いてくるつもりなので、判り次第ここに書きたいと思う。
寿司居酒屋 「屋台家」
住所：北海道札幌市中央区南１４条西１９丁目２−３ 栄荘 1F
電話： 011-511-2424
おまけ
とある日のお通し。焼きたての卵焼きと炙った赤身とサーモンと生のいかを柚子胡椒で和えたもの。何度か出して貰っているけど、いかと柚子胡椒って合うんだね！
寿司コースの握り。私が苦手なのでいくらが入っていないけど、日によってはいくらが入ることもあるし、時期によっては海胆が入ることもある。
上のお通しと握りの他にアラ汁と飲み物一杯が付く「寿司コース」が1,680円なのでお勧め。
いわしの刺身。脂のノリが凄くてしかも美味しかった！
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屋台家は開店1周年
昨年オープンして時々お邪魔している寿司居酒屋「屋台家」さん。
明日10/25から11/8までは1周年記念セールをしてくれるということでチラシを頂いてきた。
屋台家さんの1周年記念チラシ
チラシに書いてあるように基本的に2時間飲み放題＋料理5品で3,200円と内容から考えるとお得な企画となっている。
私自身も期間中に最低でも一度はお邪魔するつもり。
ここの大将は以前は小樽の超有名寿司店で握っていた人で、独立してもその頃のお客さんが道外からもやって来るというほど腕の良い職人さん。
私は普段お邪魔すると「寿司コース（お通し、飲み物1杯、握り８貫、あら汁で1,680円）」を頂いて、その後はお酒を飲みながら大将や他のお客さんと語り合うということが多い。
お酒（日本酒、焼酎）の種類は少ないけど、料理は満足いくこと請け合いなので、興味が沸いたら是非訪ねてみることをお薦めします。
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すし居酒屋 屋台家
札幌環状線沿いに昨年開店したすし居酒屋「屋台家」さんに初めて入ってみた。
この日はたまたま空いていたのでご主人のお話をいろいろ伺う事が出来た。
なんでも全国的に有名な小樽の寿司店で16年余り寿司を握っていたこともあって、キャリアは46年にもなるそうだ。
この日は初めてと言うこともあり、まずはお寿司のコース（1,680円）を頂いた。
まずはお通し、この日は帆立やサーモン他のマリネ。
この日のお通し。帆立・そい等を使ったマリネ。
メインの握りで、ネタは鮪（大鉢鮪）・そい・サーモン・エビ・帆立・真イカ・トビっこ・海水ウニ（エゾムラサキウニ）の全部で8貫。
ネタは日替わりなので、いつもこれと同じ物が出されるというわけでは無い。
本当はこの日のネタにウニは無く（本来は別注文）てイクラだったのだが、事前に私がイクラを食べられない旨を話したところ、「大サービスだよ。」ということで海水ウニを出してくださった（ラッキー！）。
私のように苦手なものがある人は事前に話すとネタの変更もして貰えると思うので、相談してみると良いと思う。
この日の握り。ネタは日替わりなので同じものが出されるとは限らない。
あら汁。
この日はそいのあら汁だった。
この日はそいのあら汁。
コースは上の3品に飲み物1杯（生ビールor日本酒or焼酎）が付く。
これで1,680円は安いと思う。
次は別に注文したイカ刺しで、真イカの耳を切ってくださった。
新鮮なので歯ごたえが良く美味しく頂けた。
イカ刺し
この日は他にも厚焼き玉子や漬物等も頂いたが、どれも味付けの塩梅が良く美味しく頂けた。
地味なところでガリも美味しかった。
昨年の開店前から気になっていたのに中々入ることが出来なかったのは、今にして思えば勿体無かったなぁ（汗）。
美味しいお寿司を食べたくなったらまた行って見たいと思う。
寿司以外にも海鮮丼や刺身、焼き魚等のコースもあるので、ガッツリ食べたい人は丼物のコース、それほど量は食べ無いけどつまみたいという人は刺身のコースというものありだと思う。
もちろんコースではなくて単品でいろいろと頼むということも出来るよ。
すし居酒屋 屋台家
札幌市中央区南14条西19丁目2-3 栄荘1階
電話：011-511-2424
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