徒然日記

昨夜は妻の買い物に付き合って発寒のイオンに行ってきた。
夕食がまだだったので買い物を済ませた後に3Fのフードコートに行き、私が選んだのが「王華」さんの醤油ラーメン。

これで税込825円と比較的良心的な価格（コロナ禍以降は一杯1,000円以上のお店も増えた）。
昨今の凝ったスープで具沢山よりもシンプルなこういうラーメンが好きなんだよなぁ（汗）。
食べてみると昔懐かしい”食堂のラーメン”という感じの味で好みだったな。

今日5/13から札幌の大通公園で「札幌ラーメンショー2024」が始まった。
今日から2週間の会期を2期に分け、今日からの第1幕と来週の第2幕合わせて20店舗が出店する。
初日の今日の開幕直後から人が来ているようで早くも賑わっている様子。
ラーメンの値段は全店共通で一杯980円と高い！
それでも普段は札幌で食べられないお店も沢山出ているのでラーメンが好きな人は行くんだろうなぁ・・・
そもそも札幌市内のラーメン屋さんも値段が上がって800-900円くらいが標準だから、それを考えると特別高いというわけでも無いかなぁ？でも高い（汗）

札幌の狸小路8丁目で今年の一月にオープンしたラーメン屋「八丁目ノ梟」さん。
開店直後に入ってみようとした時は満席で諦めたが、九ヶ月以上も経ちたまたま近くを通ったところ凄く好い香りがしたので再チャレンジしてみることに。
また満席だったらどうしようかと思ったが、ちょうど3人連れのお客さんが出て来たところで出来に空きがあったので入店。
券売機で食券を買う時に少し迷ったけど、一番上にあった”味噌”を選択（ノーマル味噌は880円）。
私の直前にも3人連れが入っていたのでそれと併せて作ってくれ、ほぼ同時に提供されたのが下の写真。

見た目はクリーミーな感じで優しそうに見えるが、これでも私にとってはかなり味が濃くて舌に厳しかった。
もっと薄味の方が鶏白湯の旨味を感じられて良いような気がする。
麺は小林製麺さんの特注多加水麺とのことで、これも私の好みとはかなり違っていたがゆで方は固目でそこだけは好みに合っていた。
それでもスープ自体の味は良いので完食は出来たし、スープも普段よりは多めに飲めた。
これでもっと味噌の味が大人しかったら良かったのになぁ、というのが食べ終わった時の感想。
今度行ったら塩or醤油を頼んでみようかな？

でもなぁ、ラーメン一杯に最低でも880円はちょっと高い。
昨年まで同じ場所で営業していた「薫薫」さんは600円からだったからなおさら高く感じるな。

先日北広島に行った帰りに三井アウトレットパーク北広島に寄った。
ちょうど夕食時だったのでフードコートでラーメンを食べて来た。
ここには弟子屈も入っているので、そちらに行こうとしたら隣に「麺屋 菜々兵衛」というお店が入っていたので、試しに食べてみることにしてお勧めとなっていた”鶏白湯塩”を注文。
夕食時だったけど、他にお客さんはおらず席に戻って数分程度で呼び出しブザーが鳴った。
席に戻って食べ始めたらスープがあっさり目で少々物足りない感じがしたが、麺と一緒にすすったらちょうど良いくらいの味の濃さになった。
スープが温かったので子供も食べられたが、ラーメンでこのスープの温度はどうかなぁ？と少々疑問。
麺も味が私好みで良かったけど、全体的にはリピートしたいと思うほど美味しいという感じでは無かったな。
もし次回があればその時は醤油味を頼んでみたいな・・・、と思ったけど、ここだったら隣の弟子屈のほうを選んでしまうよなぁ（笑）

北海道のラーメン店の中に「弟子屈」というお店がある。
今では総本店は名前の通り川上郡弟子屈町にあるが、実は札幌の二十四軒に出した店が始まりでラーメン横丁にも店舗がある。
たまたま行った人に聞いた話だが、観光客らしい二人連れが来ていてラーメン（バターコーンラーメン＆海鮮ラーメン）の写真をインスタグラムにアップしようとして店名が読めず、「でしくつだよね－」と言いながらアップしたらしい。
GoogleIMEで”でしくつ”と入力すると”弟子窟”と変換されるのだけど見た目は似ているのでそのままアップしたらしい。
恐ろしいことにこの単語をインスタグラムで検索すると何件かヒットしてくるんだよなぁ（汗）。
ヒットする写真に写っているのは全て”弟子屈”に関係するもの。
お店の人も正しい読み方を教えれば良いのにね～（笑）。

それにしても弟子屈に入って醤油を頼まない時点で勉強不足だよね

道内のローカル番組で札幌の朝ラー（朝ラーメン）が紹介されていた。
番組での紹介の仕方はまるで最近になって始まったように見えたが、実際には数年前から始まっていたから違和感があった。
私の昔からの知り合いのお店も紹介されたので、明日から混み合うだろうなぁ、、、

すすきのの外れに最近になって新しいラーメン店がオープンした。
初日にはかなりの人が来たらしくお店の前には行列が出来ていた。
ところが一週間経過したら店内は昼食の時間帯でもガラガラで客は二人だけだったとか。
行った人に話を聞くと、完全新規のお店では無く比較的近くにあるお店が2号店として出したお店だとのことでてっきりチェーン店かと思ってしまった。
ところがその人が貰って来たチラシを見ると最初のお店と同じなのはメインの調味料だけで、麺からスープから殆どが別物と書かれている。
これでは同じ店名を名乗るのはどうかな？と思うけど、当人たちは1号店との差別化と考えているのだろうか？
それも考え方としてはあるだろうから別に良いんだけど・・・

本格的な開店はまだ数日先とのことで、現在のメニューは限定的だそう。
しかも一杯900円もしたら昼食として気軽に行くのは厳しいねぇ・・・（汗）。
ラーメンが高い札幌の中でも高いほうだよなぁ、、、
そうか、この店は観光客向け（付け加えるなら酔客向け）であって、地元の人が気軽に入れるようなお店では無いと言っているんだな。

小樽にあるラーメン店「麻ほろ」が先月からラーメンのテイクアウトを始めていたのを知った。

今度買いに行ってみようかな？

ここのラーメンは”自然派ラーメン”名乗っているように化学調味料を使わないので好きで以前は時々行っていた。
下の写真2枚は10年ほど前に行った際に食べたもの。

この年末年始はいつもの年のように帯広で年を越した。
義父が急死したりでバタバタした年末だったが、それも三が日までには落ち着いた。
とまぁ、それは置いといて、実は年始からラーメンを食べたいと思っていた。
ようやく四日になって外で昼食を食べようかということになり、ネットで探してみたら「野球軒」というお店を発見。
口コミでの評判も良いし写真で見るとラーメンも私の好みのように見えたので、さっそく一家で行ってみることに。
昼時を少し過ぎていたが土曜だし混んでいるかな？と思ったが、着いてみると駐車場には停めるスペースが空いていた。
お店の外観は古くてレトロ感が凄い。

中に入ると6席のカウンターと4人掛けのテーブル席が三つ、小上がりにはテーブル席が二つあり、カウンターと小上がりには先客がいたので空いている4人掛けのテーブル席に着席。
妻が塩を、私が正油のそれぞれ大盛（700円）を注文（子供には二人から分けることにした）し待つこと数分。
女将さんが持って来てくれたのは想像していた通りのラーメン。


どちらもあっさり目の出汁で落ち着いた感じの味でどこか懐かしいラーメンだった。
見た通り、具は少ないが足りなければチャーシュー麺（900円）やツーベース・人工芝・ストライク、果てはホームランといったオプション付きのラーメンもある（それぞれどんなメニューなのかは調べて下さい、お店には”説明はしません”との張り紙あり）。

麺や具の一部を子供に分けたとはいえ元が大盛だったので結構な食べ応えがあったものの、美味しかったので久々にスープまで飲み干してしまったよ。
次回帯広に行ったらまた行こう！

先日行った「CRAB GANG」というラーメン店を再訪問してみた。
店内は土曜日の昼食時と言うことで観光客と思われる人々で先だっての訪問時よりも混雑していた。
＃カウンター席で食べていたのだが、混んできたので食べている途中で席を移らされる羽目になってしまった、多人数の客だからと言って先客をどかせて座らせるのはどうなんだろう？

先日は”北海道みそ”を食したので、今回は”北海道しお”を注文。
前回よりも長く待たされて出て来たのは”北海道みそ”、、、どうも同時に作っていた私の直後に入店した人の注文と取り違えたようだ。
すぐに”北海道しお”が出て来たので早速・・・と、その前に記念写真・・・

見たところ麺や具にはあまり違いは無いがねぎの切り方と具の配置が異なり、器の色も”みそ”は赤だったが”しお”は白という違いがある。
油の多さは相変わらずで箸で麺を持ち上げると湯気が凄い。
早速スープを一口すするとこれがなかなか美味しい。
個人的には”みそ”よりこちらの方が好みだなぁ。
これで600円なら十分だと思える・・・が、塩ラーメンを食べるんだったら南五条にある「信月」さんに行くな（笑）。