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今年(2018年)のRSR(その28)

二日目の最初の食事は「中華蕎麦・奨」の「しじみ味噌ラーメン」にした。
ブースに掲示されていた写真が美味しそうに見えたのと、購入待ちの列が殆ど無かったからすぐに買えると思ったのがその理由。
妻はその隣にあった「RACCOS BURGER」さんのハンバーガー(正式なメニュー名は不明)をチョイス。

「中華蕎麦・奨」の「しじみ味噌ラーメン」


妻が買った「RACCOS BURGER」さんのハンバーガー。


「中華蕎麦・奨」のブース


店頭に掲示されていた「しじみ味噌ラーメン」の写真、美味しそうに見えた


妻のハンバーガーの感想は聞きそびれてしまったのでどんな味だったのかは不明。
私の買った「しじみ味噌ラーメン」は正直言って大外れ。
店頭に掲示してあった写真と現物が大違いで、写真に写っている具(チャーシュー、シジミ、コーン、わかめ、めんま、ゆで卵)の中で入っていたのはチャーシューのみという寂しさ。
味の方はシジミの出汁の味はするものの、特にこれと言った特徴があるわけでもない普通の味噌味で、シジミの味噌汁と同じ。
麺がストレートなのは良いんだけど、茹で加減が半端でちょっと芯が残っていて麺の味自体も良くなかった。
おそらく松江のお店に行けば少しはマシなラーメンを出してくれるんだろうけど、少なくともフェス飯としては失格、今回食べたものの中で1番の外れメニューだった。
道理で人が並んでいなかったわけだな(笑)。

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「札幌ラーメンショー2018」第2幕に行って来た

昨日も書いたけど、札幌の大通公園8丁目では日本ラーメン協会主催の「札幌ラーメンショー2018」が開催中。
今日からは第2幕ということでお店が入れ替わっている。
その中で気になった日本ラーメン協会スペシャルコラボの「東京醤油ラーメン」を食べに行って来た。


会場入り口とラーメン店のブースの並び、見え難いけど奥から4番目がお目当てのブース。
平日のお昼時なので日曜日よりは空いていると思ったが、もし混んでいるようなら諦めるつもりだった。

幸いお目当てのブースはあまり並んでいる人もいなかったのでチケット売り場でチケットを買って並んだ。
ところが、私が並んだ左側の列は出来上がりを待つ人の列で、受付の列は右側だった(汗)。
隣のブース等では写真のように受付の列とお渡し口の列の表示がされていたんだけど、このブースはその区別が無くて判り難かった。
これは出店ノウハウが無いということなんだろうな。
それでも10分ほどでラーメンを受け取りテント席まで行って食べ始めた。

東京醤油ラーメン(ワンタン載せ)


食べてみたところ、正直言って期待外れ。
もっとあっさりしているのかと思ったが、出汁のあっさりさの割には塩味が濃くて食べ難い。
入っていた厚切りのチャーシューがさらに味が濃過ぎてスープにも合わない。
麺は見た目は好みの太さの縮れ麺だったけど、味がそれほどなくしかもちょっと柔らか過ぎ。
オプションで頼んだワンタンも茹で過ぎで具も入っていない。
うーん、これに900円(ラーメン800円+ワンタン100円)を払ったのは勿体なかった(けど、捨てるのも勿体ないから全部食べた)。
これでは初日なのに人が並んでいないのも当然だ。
お腹と時間に余裕があったら口直しに別のお店のラーメンが食べたかったな(笑)。
今度は他のお店にするぞ。

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「札幌ラーメンショー2018」

昨日「さっぽろライラックまつり」を見に行ったところ、お目当ての7丁目会場の隣の8丁目でもなにやらイベントを行なっていた。
見ると「札幌ラーメンショー2018」というイベントで、ちょうどお昼過ぎでお腹が空いていたこともあって先にそちらに立ち寄った。
なんでも全国各地からラーメン屋さんが出店しているイベントらしく、チケット売り場やお店のブース前には行列が出来ていた。
地元札幌のお店は1店も出ておらず、道内では函館・帯広・旭川からの出店のみ。

私たちもチケットを購入し、ネットで出店しているお店の一覧を見てからブースに並んでラーメンを買った。
私は東京から出店の「ソラノイロ」、妻は山形から出店の「酒田ラーメン 花鳥風月」をチョイス。
どちらもあっさり系というのが選んだ理由で、食べてみてもたしかにあっさり系。
それでも味はしっかりしていて、どちらも美味しかったと思う。

「ソラノイロ」さんの「旨味出汁ソバ」。オプションの味玉(100円)載せ。


「酒田ラーメン 花鳥風月」さんの「山形・酒田のふわっとろ海老ワンタンメン」


上の2店を含めた10店が出店していた”第1幕”は昨日(5/20)までで、明日(5/22)からは”第2幕”と称して全ての店舗が入れ替わるとなっている。
この第2幕では主催者である「一般社団法人日本ラーメン協会」が出すという「名店復刻!東京醤油ラーメン」がちょっと気になるかも?
一度時間を作って食べに行こうかな?

ただなぁ、イベントということかラーメン1杯が800円というのはちょっと高い。
さらにお店によってはトッピング等のオプションがあって、「ソラノイロ」さんなんかはフルオプションで1,300円にもなってしまう。
お店で営業する時よりコストが掛かるのは判るけど、この値段はどうかなぁ?
あと、容器(使い捨ての薄いスチロール(?)容器)のためか、スープがすぐに冷めてしまうのも美味しさを阻害しているようで、ここも改善されると良いと思う。

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やっぱり濃い味だなぁ・・・

すすきのに先月オープンしたラーメン屋さん。
開店日に行って豚骨を食べた時に味が濃くて食べるのが大変だったと書いた。
その後、塩と醤油を試してみたが、やはり私には味が濃過ぎて辛いことが判明。
しかも乗っているメンマがどうもエグイ味がして駄目なのも相変わらずだし、見た目も戻し足りない感じがして宜しくないなぁ。

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すすきのラフィラの「中華五十番」

すすきのラフィラの地下二階に新しいお店が開店していた。
以前は白湯のラーメン店だったと思うが、そこが閉店してから数カ月経っていて、先日ようやく新しいお店が入ったようだ。
たまたま前を通ってメニューを見るとどれも美味しそうに見え、特に”ルースー丼”(630円)に目が行ったが、さらにショーケースの上の方に”しょうゆラーメン”(380円)というのが見えたので試しにということで入って見た。
店内は基本的に少人数の客をターゲットにしているようで、席は向かい合わせになったカウンター席と二人掛けのテーブル席が数席。
4人掛けのテーブル席もあったが、基本的には一人か二人が良いところかも。
カウンターに座らされてすぐにしょうゆラーメンをオーダーし待つこと数分。
出てきてのは見た目があっさり目で懐かしい感じのラーメンだ。

見ての通り具もチャーシュー・メンマ・海苔とシンプル。
実際に食べても生姜がちょっと効いた感じのあっさりとした味付け。
特に”美味い!”という味では無いが、すすきので380円でこのラーメンなら十分、という感じだった。

食べ終えて会計をすると請求されたのは410円、そう、価格表示は”税抜き”だったのだ。
お金を払ってお店を出てからショーケースの中の値段を見ると、xx0円と書かれた右脇に小さく(税抜き)と書かれていた。
とても小さい字で、かなり近くに寄らないと読めないほどで、思わず法的に問題が無いか確かめたくなってしまった。

それを置いても、他のメニューも安目(チャーハン580円、ルースー丼630円)なので、次回は他のメニューを頼んでみるつもり。

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札幌市南区簾舞の「鬼そば」

昨日は小金湯の”まつの湯”さんに行ってきたが、行く途中に昼食を食べるということで簾舞(みすまい)にある”鬼そば”さんに立ち寄った。
”そば”と言いながら、実際にはラーメンで、ネットで見つけた妻によるとスープは魚介系だしベースとのこと。
お店に着いたのは昼食の時間帯を外れた14時頃で、先客は二組3人ほどでカウンターにいた。
私たちは3人だったので、一つある小上がりに通された。
初めてのお店でお勧めも判らなかったが、妻は塩味を私はメニューの最初に書かれていたしょうゆ味をオーダー(どちらも750円、2018/2/3現在)。
子供には二人の分から取り分ければ良いということで特にオーダーせず。
他に”鬼めし”なるご飯もお願いした。

”鬼そば”さんの”塩”


”鬼そば”さんの”しょうゆ”


どちらも魚だしがしっかり効いた風味で、麺もスープに合った中細のストレートでとても美味しかった。
個人的な好みでは私はしょうゆの方が気に入ったかな。
写真では上の塩のほうが量が多く見えるけど、これは入っている丼の形状が全く異なるためで、塩は背が低く直径の大きな丼で、反対にしょうゆは背が高く横から見ると逆三角形型の底の深い丼だったため。
ただし、量自体はどちらもそれほど多くは無いので、たくさん食べる人は”替え玉”(50円)を追加したほうが良いかもしれない。
その”替え玉”があるので、このお店では所謂”大盛り”が無い。
私も子供に分けたので量が減り、この”替え玉”をお願いしたら、茹でた麺(量は半人前程度)の上に少し魚粉が載って出てきた。
ただ、”替え玉”の麺の茹で方が少々固かったのが気になったかな?
とにかく私好みの魚介系スープのお店がこんなところにあるなんて・・・自宅からもっと近かったら通ったかもしれないな。

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折角の休日なので

今日は日曜日で仕事は休み。
朝は雪が降っていたけど、それもやんで晴れている。
折角なので出かけようと思い、最初は温泉にでも行こうと考えた(妻にも同じことを言われた)。
ところが古い知り合いのビアバーが営業するというのでそちらに行くことにした。
開店時刻まで少しあるので、円山でラーメンを食べて行こうと思ってバスで移動中。
今日はどのラーメンにしようかな?楽しみ楽しみ。

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久しぶりの伏見

昨日は買い物に出かけたついでに夕食を外で食べることにした。
気分的にラーメンを食べたかったのでらーめん伏見さんに行って来た。
妻は元々ここの合わせみそが好きで、たまに子供を連れて来たことがあるらしいが、私は久しぶりだった。
なにせ、好きだった品がリニューアルで無くなってしまったので、それ以来足が遠のいていたのだ。
で、久しぶり入って何を頼もうか考えた結果、「すみれ風しお」をお願いした。
「ラードが多めですけどよろしいですか?」と念押しをされたが構わずオーダー。
少々待って出て来たのが下の品。

らーめん伏見の”すみれ風しお”


炒めた野菜(もやし、玉ねぎ)の味がスープに出ていて私好みの味だったし、最初に念押しされたラードの多さも気にならなかった。
今後はこれを食べれば良いんだな(笑)。

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円山「永坊」の冷たい醤油ラーメン

昨日は昼前頃から暑くなってきたと感じたので、お昼は冷たいものが食べたくなった。
そこで思い出したのがビアフォレストの帰りに寄った「永坊」さんの冷たい醤油ラーメン。
休みの日とは言えお昼時は混みそうなので、時間をちょっとずらして14時過ぎに訪問。
思った通りにお客さんは一人もおらず、店主さんはカウンターの外で休憩中だったが、すぐにカウンターに入って準備を始めて下さった。
私は何年か前から常連客の友人と時々一緒に行っているので顔は覚えられていて、昨日も「冷たいのを食べたいんですよ」と言うと、「わかります、前回のですよね。」と言われて早速作って頂いた。

円山にある「永坊」さんの「冷たい醤油ラーメン」

生姜の効いたスープで、私の好みにとても良く合っている味。
今年から期間限定で始めたということで、食べることが出来るのは八月一杯までの予定(それより前でもスープが無くなった時点で終了)。
なにせ一週間で20杯限定のメニューなので、食べたい人はお早めに。

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ミシュランの盾

先だってススキノにあるラーメン店「信月」さんがミシュランガイド北海道の特別版に掲載されたと書いた。
その際は掲載できなかった盾の写真を撮らせていただいてきた(撮影及び掲載の許可は頂いている)。
まずはお店の外観。

「信月」さんの外観。ビルの一階にあるのでこんな感じ。


で、こっちが盾。

ミシュランガイド北海道の記念の盾、と升。


撮影したのはお昼で、こう暑い日が続くと昼にラーメンは避けられるようになってしまいがちだけど、この時も先客が4人ほどいてビックリ。
やはり人気店なんだなぁ、、、

住所:札幌市中央区南5条西3丁目 N・グランデビル(旧・第4グリーンビル)1F

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