先日行った函館の「ことぶき亭」さんで頂いた鱈の昆布〆。
鱈自体は白身で刺身ではあっさりしているが、それを昆布で〆ると美味しくなる。
これは鱈の旬の時期でないとなかなか食べられない。
今回は旬の時期と言うことで置いてあったが、春から夏にかけての時期だと無理かもしれない。
右端に見える本わさびも美味しかった。
特にテーマを定めず気楽に書く日記(主に温泉やパソコン、アニメ、カメラに関することになるかな?) リンクはトップページ、個別記事のどちらでもご自由に。写真等の転載は該当記事へのコメント等でご連絡を頂けるとブログ主が喜びます。#記事内の商品紹介等にはアフィリエイト広告を含みます。