昨夜友人が来たついでに近所の居酒屋「旬菜だいにんぐ田吾作」で夕食。
鹿肉のシーズンなので基本的に鹿肉中心のメニューになった。
鹿肉のたたき
その中でも美味しかったのはこの鹿肉のたたき。
処理がしっかりしているので臭みなんかは全く無くて旨い！
お酒では根室の酒蔵「碓氷勝三郎商店」の限定酒「北勝 搾りたて」があったので、1杯だけ頂いてきた。
1シーズン200本限定なので、次回はいつ入荷するか不明（というかまず入荷しない）とのこと。
北勝の搾りたて。フルーティですっきりしながらも芯のある味。
