昨夜は帯広の屋台村”北の屋台”年内最終営業日ということもあって夕食を食べに行ってきた。
行ったのは先週末に初めてお邪魔した”やっさん”というお店。
こちらのメインは串焼きで、その他にも獣肉の刺身系が少々。
先週末にお邪魔したときはすでに鹿肉タタキが完売していたので、昨夜は開店直後に入店。
年末なので在庫があるか心配だったが入店してすぐに尋ねたところ、「あるよー」と嬉しいお言葉。
早速オーダー・・・する必要も無く出して下さったので、久しぶりの鹿肉を堪能してきた。

鹿肉タタキ

串焼き三本。右から帯広黒豚、塩ホルモン、砂肝。

※料理の写真は全て許可を頂いて撮影＆掲載しています。

今日はこの後速攻で帰って「田吾作」直行。
鹿肉を食べに行くことになっている。
つーか、大阪からの来襲者は既に味わっているはずなので、急いで行かなければ（汗）。

さっきのは鹿肉のネギ塩焼きで、こっちはたたき。
こっちもうまー！

田吾作にて
今シーズン初の獲物だとか。
うまー

今日の夕食は「旬采ダイニング　田吾作」で摂った。
今は鹿の狩猟シーズンなので、鹿肉の良いのを食べることが出来る。
そんな中で今日一番だったのは実は猪の肉だったりする。
たまたま本州のほうから送って貰った猪の良いのがあって、それを単純に塩コショウの味付けだけで焼いて貰ったが、とっても美味！
この肉の欠点は焼いた時に出る煙。
薄切り肉を数枚焼いただけで店内の風景が霞んでしまうくらいの凄い煙が出る。
これさえ無ければメニューに載せられるくらいなんだろうけどなぁ、、、、、

写真も撮ってきたけど、今は酔ってるので、載せるのはまた今度にしようと思う。

今日は友人のお祝いと言うことで、近所の田吾作で鹿肉パーティをする予定。
うまく行けば良いものに当るかもしれないので、今から楽しみだ。
あー、お腹空いてきた（爆）。

昨夜友人が来たついでに近所の居酒屋「旬菜だいにんぐ田吾作」で夕食。
鹿肉のシーズンなので基本的に鹿肉中心のメニューになった。

鹿肉のたたき

お酒では根室の酒蔵「碓氷勝三郎商店」の限定酒「北勝 搾りたて」があったので、1杯だけ頂いてきた。
1シーズン200本限定なので、次回はいつ入荷するか不明（というかまず入荷しない）とのこと。

北勝の搾りたて。フルーティですっきりしながらも芯のある味。