先日行った古平「新家寿司」さんの”うに（赤：エゾバフンウニ）の小鉢”。

これを少しづつ食べながらお寿司も頂いてきたけど、本当に美味しかったなぁ、、、

昨日は古平町の「新家寿司」さんに行って来た。
目的はTVで紹介していた寒平目を食べること他。
三日前にTVで取り上げられたばかりなので混んでいるかと思いきや、天候が悪くて先客は常連さんが一人のみ。
まぁ着いたのが17時過ぎと中途半端な時間帯だったせいもあるだろうけど（汗）。

この日いただいたのは
・真つぶ（私）、アワビ（妻）
・寒平目（生、昆布〆）
・かすべ
・たこ
・平目の肝
・鮪赤身
・カナガシラ
と二人共八貫ずつ。
流石に旬のヒラメは美味しかったし、初めて食べた肝も美味。
久しぶりのカナガシラも美味しかったなぁ、、、

平目の生

平目の昆布〆

平目の肝

平目の肝。意外と大きかった。

カナガシラ

札幌環状線沿いに昨年開店したすし居酒屋「屋台家」さんに初めて入ってみた。
この日はたまたま空いていたのでご主人のお話をいろいろ伺う事が出来た。
なんでも全国的に有名な小樽の寿司店で16年余り寿司を握っていたこともあって、キャリアは46年にもなるそうだ。

この日は初めてと言うこともあり、まずはお寿司のコース（1,680円）を頂いた。

まずはお通し、この日は帆立やサーモン他のマリネ。

この日のお通し。帆立・そい等を使ったマリネ。

この日の握り。ネタは日替わりなので同じものが出されるとは限らない。

この日はそいのあら汁。

次は別に注文したイカ刺しで、真イカの耳を切ってくださった。
新鮮なので歯ごたえが良く美味しく頂けた。

イカ刺し

この日は他にも厚焼き玉子や漬物等も頂いたが、どれも味付けの塩梅が良く美味しく頂けた。
地味なところでガリも美味しかった。

昨年の開店前から気になっていたのに中々入ることが出来なかったのは、今にして思えば勿体無かったなぁ（汗）。
美味しいお寿司を食べたくなったらまた行って見たいと思う。
寿司以外にも海鮮丼や刺身、焼き魚等のコースもあるので、ガッツリ食べたい人は丼物のコース、それほど量は食べ無いけどつまみたいという人は刺身のコースというものありだと思う。
もちろんコースではなくて単品でいろいろと頼むということも出来るよ。

すし居酒屋　屋台家
札幌市中央区南14条西19丁目2-3　栄荘1階
電話：011-511-2424

昨夜の食事は駄目元で行った魚一心で食べることが出来た。
開店時刻（17時）の5分前に着いたら流石に他の客はいなかった。
ちょっとだけお店の前で待っていたらすぐに開けてくれたので、早速店内に入りカウンターの端に陣取った。
昨夜頂いたのは、刺身で
・ホッケ
・ハチガラ
・ヤリイカ
・にしん
・エゾムラサキウニ
の5種類と、カジカのあら汁。

昨夜は土曜日ということもあってか、開店1時間半後にはほぼ満席となっていた。
早めに行ったのは正解だったようだ。
昨夜入れなければ定休日の日曜を挟んで月曜日に行くつもりだったけど、実は月曜日（5/9）も休みということで、危うく入れなくなるところだった（汗）。