札幌市電の藻岩山ロープウェイ最寄り停留所である「ロープウェイ入口」近くにある「焼鳥酒房ひなた」。
開店当時は焼き鳥の塩加減が酷くて食べるのに苦労したが、昨年になってしばらくぶりに訪れてみると劇的に改善されて凄く美味しくなっていたので驚いた。
ここのお勧めは何といっても「鶏レバー」の串焼き。
焼き加減と塩加減が絶妙で”ふわトロ”な鶏レバーを味わえる。
ご飯ものは焼きおにぎりしか無く食事として行くには少々残念だけど、焼き鳥を食べに行くには良いお店だと思う。
日向でご主人が焼いているところ。向かって左から鶏ささみ・ポンポチ・鳥はつ・鳥レバー。鶏レバーの所だけ炭の火加減を弱めてある。
席に運ばれて来た鶏レバー。
＃写真は全て許可を頂いて撮影しています（というかご主人は「どんどん撮って下さい」というスタンスなので拒否されることは無いかと）。
