豚肉を生で食べた？？？

名古屋三越で”生の”とんかつを具材とした恵方巻きを販売してしまったと報道されている。
記事を読むと製造した弁当業者が冷凍のとんかつを仕入れた際に、揚げてあるものと勘違いしてそのまま味噌を塗っただけで巻いてしまったとのこと。
この業者は以前は揚げた状態の冷凍とんかつを仕入れていたとのことで、今回は揚げていない冷凍とんかつということに気付かなかったとしている。
販売された本数は34本で、今のところ健康被害は確認されていないらしい。
通常豚肉は寄生虫等の危険性があるので生食はせずに加熱するのが一般的だが、今回は一度冷凍されていたので寄生虫がいたとしても死滅していた可能性が高い。
ということは鮭のルイベと同じということになるが、鮭のルイベは融けかけた状態で食べるのに対して、この恵方巻きは完全に解凍された状態だったという点が異なる。
でも、豚肉を生で食べる機会なんてそんなにあるわけではないよなぁ～。