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1Kgあたり21万円って・・・・・(絶句)

今日の築地の初競りで青森県大間産の黒マグロ一匹に付いた価格が驚きの5649万円。
これは去年の最高値の3249万円を2千万円以上上回る史上最高値だ。
去年の今日も「一匹3000万円超かぁ」という記事を書いたけど、それをはるかに上回る価格だ。
去年のマグロは重さが342Kgだったので、キロ単価は9万5千円だったが、今年のは重さが269Kgと去年のよりも小ぶり(それでも今回の競りの中では最大でかなりの大きさだ)なので、キロ単価は21万円と去年の2倍以上。
競り落としたのは東京等各地(札幌ではすすきのに在る)で寿司店「すしざんまい」を展開している「喜代村」だそうで、そこの社長さんによればこの価格で競り落としたマグロをそのままお店で出すと1貫あたり約1万5千円になるというが、今回のマグロは通常価格(134~418円)で出すとのことだ。
とはいえお店で食べてもこのマグロかどうかなんて判らないだろうなぁ(笑)。
それとも何か判別が付くようにするんだろうか?

#社長さんは「東日本大震災などで元気を失いかけた日本の皆さんに最高のマグロを届けたかった」と笑顔で話したそうだ。

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一匹3000万円超かぁ

今日の築地の初競りで、函館の戸井産の黒マグロ一匹に付いた値段がなんと3249万円だとか。
重さが342Kgということなので、キロ単価は9万5千円になる(100g単価にすると9,500円か、うわー高っ!)。
今までの記録は2001年の大間産に付いた2020万円(キロ単価は10万円)だそうなので、この記録を大幅に更新したことになる。
まぁ新年のご祝儀相場とは言え、こんな価格で競り落として商売になるの?と思うが、そこはちゃんと買い手がいるようで、今回のマグロは銀座や香港の高級すし店に卸されるとのこと。
#一体一貫いくらになるんだろう?
キロ単価で9万5千円といっても、骨や皮まで含んでの重さなので、可食部分だけならもっと単価は上がるはずだし、部位によっても値段は違うだろうから、一匹から少ししか取れない脳天とかは幾ら位になるんだろうか?ちょっと想像が付かないな。

#マグロは赤身が好き。

3249万円って札幌だったら新築のマンションの一室が買えてしまう金額だなぁ(笑)。

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