More from: 美味いもの

今日こそ出かけるぞ!っと

昨日は出かける予定でいたが、家人が体調を崩してしまって一日中自宅にいて子供の相手をしていた。
夜にはかなり回復したということで、今朝も元気そうだしなにより本人が今日は出かける気が満々らしい。
なので、今日は昨日行くつもりだった古平町に行く予定。
さて、そろそろ支度を始めないとな。

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”常盤軒”が休業?!

GoogleMapsで音威子府駅の駅そば”常盤軒”が”休業中”となっていてビックリ!
レビューを読むと今年(2018年)九月一杯で閉店し、再開は未定とのこと。
ご主人も奥様もご高齢だしとても心配。
お店のほうは仕方ないにせよ、お二人にはお元気でいて欲しいところだなぁ。

で、私が見たレビューが酷い。
行ったけど閉店していたから星一つってどういう頭で評価してるのかな?
営業していなかったら評価できないと考えるのが一般的では無いのかな?
そりゃ普段は営業しているのに予告も無し、説明も無しに休業していたら店主の営業態度が悪いと言っても良いと思うけど、ちゃんと説明書きがあったのなら問題にはならないでしょう。
このレビューを書いた人は自分が食べられなかったからというそれだけの理由で最低の評価をしたんだろうなぁ、、、

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久々の茶来居

子供の夏休み以来、久しぶりに帯広に来たので、今日のお昼は茶来居に行ってきた。
相変わらず香り高いお蕎麦をいただいて満足した。
お蕎麦の他にも長芋の漬物と芋団子を出して頂き、こちらも美味しかった。
やっぱり帯広に来たら顔を出さないとな!

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”熊肉が臭い”って、、、

WEB小説を読んでいたら、食事で熊の肉を食するシーンがあり、”癖と臭みが強い肉”とか”獣臭く固い”なんて書かれている。
まぁ、別世界での話となっているのでこの世界の熊とは違うのかもしれないけど、作者がこの世界の熊肉をモデルにしてこのように書いたのであれば、作者はまともな熊肉を食べたことが無いのではないだろうか?
どんな肉でも(たとえ魚であろうと)血抜き処理をきちんとしないと臭みが出てしまうことは広く知られている通り。
食用として飼育されている牛や豚は屠殺後にきちんと処理をされているから臭みは出ないが、野生の動物の場合は狩ったところですぐに処理をするか、少なくとも時間を空けずに処理をしないと肉に血が回ってしまって臭くなってしまう。
また、即死させられずに逃げまわられるとその間にも血が回ってしまう。
特に熊の場合は夜間に狩られることもあり、ハンターがすぐには処理をせずに明るくなるまで死骸をそのままにしてしまうことが多いと複数の猟師さんに聞いた。
そうすると全身に血が回ってしまって肉に臭みが付いてしまって美味しくなくなってしまう。
私も初めて熊肉を食べたときはそのような臭みの強い肉だったので熊肉は臭くて不味いものと思っていたが、きちんと処理された熊肉を串焼きで食べた時には臭みは全く感じられず美味しく頂けた。
なので、件のWEB小説の作者にもちゃんと処理された熊肉を食べて頂きたいものである。

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「鵡川ししゃもまつり」に行ってきた

今日はむかわ町鵡川で開かれた「鵡川ししゃもまつり」に行ってきた。
札幌同様に鵡川も良い天気で着いた頃(15時前)でも暖かく、屋外(会場は鵡川中央小学校)でのイベントでも苦にはならなかったのは助かった。
臨時の駐車場となっていた河川敷の公園にはかなり数の車が置いてあり、会場にも多くの人がいて食べ物のブースはどこも行列が出来ていた。
ところが、鵡川名物のししゃものブースは空いていたのでそちらに行ってみると空いていた理由が判明。
それはメイン商材のししゃもが完売していたため(汗)。
かろうじて「ししゃも汁」が残っていたので妻が並んだが、目前で完売となってしまったとのこと。
私は他に目をつけていた占冠村の鹿肉のブースに子供と一緒に並び、こちらは無事にゲット出来たし、妻も平取町の平取和牛のブースで唯一残っていたソーセージをゲットしてきた。
会場にはテーブル席の用意が無いので食べる場所を探すと、ステージ前の観覧席が空いていたのでそちらに移動して食べることが出来たが、食べている内にお笑い芸人たちによるステージが始まってしまった。
見るとはなしに見ていたんだけど、札幌を中心に活動しているとはいえ私が名前を聞いたことのある出演者は一切いなかった(そもそもお笑い番組を殆ど見ないので全国区の芸人もあまり知らない)。
ステージ前の席もガラガラで、司会進行役の芸人さんが頑張っていても反応が薄いこと薄いこと・・・
それでも時折は拍手が起きていたので全員が無反応だったわけでは無いんだろうけど、あれでは出演者にとって厳しいだろうなぁ・・・
かくいう私も食べるものを食べてしまったらステージの途中でも会場を離れてしまったので人のことは言えないんだけど、つまらないステージを見ていても時間の無駄だし気温も下がってきて日陰は寒くなってきていたからなぁ(汗)。
次回はもっと早い時間に会場に着くようにしたいものだな。

占冠村の鹿肉ロースト。一皿500円。

平取和牛のソーセージ、1本200円。

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鵡川にやってきた

今日はむかわ町鵡川で開かれたイベント「鵡川ししゃもまつり」に来た。
札幌の自宅を出たのが午後になってからだったので着いたのは14時を大きく回っていた。
そのため名物のししゃもは売り切れで買えず仕舞い(汗)。
なので占冠の鹿肉ローストとシムカッピーのどら焼きと平取和牛のソーセージを買い、ステージ前の席に座って食べた。
鹿肉を食べたのは久しぶりだったし、平取和牛のソーセージも美味しかった。
でもせっかく鵡川まで来たんだからししゃもも食べたいね。

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今日と明日は鵡川で復興イベントが開かれる

9/6の平成30年北海道胆振東部地震で大きな被害を被ったむかわ町で今日と明日にかけて復興イベントが開かれる。
鵡川中央小学校のグラウンドでは「鵡川ししゃもまつり」が、道の駅 むかわ四季の館では柳葉秋まつりが開かれる。
「鵡川ししゃもまつり」では鵡川名産のししゃもに加え、占冠の鹿肉や平取の平取和牛や厚真のハスカップを使った料理も提供されるらしい。
ちょうど仕事も休みだし家族で行ってみようかな?

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”FGO味”ってなにー?!

Lawsonではこの12日から「からあげクン FGO味」という商品の販売を始める。
”FGO”とはもちろん人気のスマートフォンゲームの「Fate/Grand Order」のことで、ちょっと前からタイアップしていて今度は「からあげクン FGO味」他の商品を出すとのこと。
そこで気になるのが”FGO味”ってどんな味のことなのだろうということ。
通常”○○味”という場合、”○○”は食品であることが多いが、”FGO”は食べ物どころか実在のモノですらない(笑)。
ちょっと想像できないと思っていたら、Fは”フライド”、Gは”ガーリック”、Oは”オニオン”だとのこと。
つまりはガーリックで味付けした揚げオニオンということなのかな?
普段は「からあげクン」なぞ買わないんだけど、これは気になるから発売になったら買ってみようかな?
決してパッケージのアルトリアやマシュが気になるわけでは無いからね!(汗)

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