昨夜の田吾作

今はエゾ鹿の狩猟シーズンなので、「旬彩ダイニング　田吾作」では鹿肉のメニューがある。
昨夜は鹿肉のから揚げとシチューを食べた。

このシチューは良く煮込まれていて、とても美味だった。
肉自体の処理が良いので、ここで食べる鹿肉はいつも美味しい。
次回はロース肉のたたきを食べてみたい。