昨夜の田吾作

今はエゾ鹿の狩猟シーズンなので、「旬彩ダイニング 田吾作」では鹿肉のメニューがある。
昨夜は鹿肉のから揚げとシチューを食べた。

田吾作で食べた鹿肉のシチュー

田吾作で食べた鹿肉のシチュー。赤ワインで良く煮込まれていて美味。


このシチューは良く煮込まれていて、とても美味だった。
肉自体の処理が良いので、ここで食べる鹿肉はいつも美味しい。
次回はロース肉のたたきを食べてみたい。

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