今日の夕食は「旬采ダイニング　田吾作」で摂った。
今は鹿の狩猟シーズンなので、鹿肉の良いのを食べることが出来る。
そんな中で今日一番だったのは実は猪の肉だったりする。
たまたま本州のほうから送って貰った猪の良いのがあって、それを単純に塩コショウの味付けだけで焼いて貰ったが、とっても美味！
この肉の欠点は焼いた時に出る煙。
薄切り肉を数枚焼いただけで店内の風景が霞んでしまうくらいの凄い煙が出る。
これさえ無ければメニューに載せられるくらいなんだろうけどなぁ、、、、、

写真も撮ってきたけど、今は酔ってるので、載せるのはまた今度にしようと思う。