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不味くはないんだけどねぇ・・・

札幌の狸小路8丁目で今年の一月にオープンしたラーメン屋「八丁目ノ梟」さん。
開店直後に入ってみようとした時は満席で諦めたが、九ヶ月以上も経ちたまたま近くを通ったところ凄く好い香りがしたので再チャレンジしてみることに。
また満席だったらどうしようかと思ったが、ちょうど3人連れのお客さんが出て来たところで出来に空きがあったので入店。
券売機で食券を買う時に少し迷ったけど、一番上にあった”味噌”を選択(ノーマル味噌は880円)。
私の直前にも3人連れが入っていたのでそれと併せて作ってくれ、ほぼ同時に提供されたのが下の写真。

「八丁目ノ梟」さんの”味噌”


見た目はクリーミーな感じで優しそうに見えるが、これでも私にとってはかなり味が濃くて舌に厳しかった。
もっと薄味の方が鶏白湯の旨味を感じられて良いような気がする。
麺は小林製麺さんの特注多加水麺とのことで、これも私の好みとはかなり違っていたがゆで方は固目でそこだけは好みに合っていた。
それでもスープ自体の味は良いので完食は出来たし、スープも普段よりは多めに飲めた。
これでもっと味噌の味が大人しかったら良かったのになぁ、というのが食べ終わった時の感想。
今度行ったら塩or醤油を頼んでみようかな?

でもなぁ、ラーメン一杯に最低でも880円はちょっと高い。
昨年まで同じ場所で営業していた「薫薫」さんは600円からだったからなおさら高く感じるな。

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「麺屋 菜々兵衛 北広島店」の”鶏白湯塩”

先日北広島に行った帰りに三井アウトレットパーク北広島に寄った。
ちょうど夕食時だったのでフードコートでラーメンを食べて来た。
ここには弟子屈も入っているので、そちらに行こうとしたら隣に「麺屋 菜々兵衛」というお店が入っていたので、試しに食べてみることにしてお勧めとなっていた”鶏白湯塩”を注文。
夕食時だったけど、他にお客さんはおらず席に戻って数分程度で呼び出しブザーが鳴った。
席に戻って食べ始めたらスープがあっさり目で少々物足りない感じがしたが、麺と一緒にすすったらちょうど良いくらいの味の濃さになった。
スープが温かったので子供も食べられたが、ラーメンでこのスープの温度はどうかなぁ?と少々疑問。
麺も味が私好みで良かったけど、全体的にはリピートしたいと思うほど美味しいという感じでは無かったな。
もし次回があればその時は醤油味を頼んでみたいな・・・、と思ったけど、ここだったら隣の弟子屈のほうを選んでしまうよなぁ(笑)

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”てしかが”ではなくて?

北海道のラーメン店の中に「弟子屈」というお店がある。
今では総本店は名前の通り川上郡弟子屈町にあるが、実は札幌の二十四軒に出した店が始まりでラーメン横丁にも店舗がある。
たまたま行った人に聞いた話だが、観光客らしい二人連れが来ていてラーメン(バターコーンラーメン&海鮮ラーメン)の写真をインスタグラムにアップしようとして店名が読めず、「でしくつだよね-」と言いながらアップしたらしい。
GoogleIMEで”でしくつ”と入力すると”弟子窟”と変換されるのだけど見た目は似ているのでそのままアップしたらしい。
恐ろしいことにこの単語をインスタグラムで検索すると何件かヒットしてくるんだよなぁ(汗)。
ヒットする写真に写っているのは全て”弟子屈”に関係するもの。
お店の人も正しい読み方を教えれば良いのにね~(笑)。

それにしても弟子屈に入って醤油を頼まない時点で勉強不足だよね

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今頃「朝ラー」特集?

道内のローカル番組で札幌の朝ラー(朝ラーメン)が紹介されていた。
番組での紹介の仕方はまるで最近になって始まったように見えたが、実際には数年前から始まっていたから違和感があった。
私の昔からの知り合いのお店も紹介されたので、明日から混み合うだろうなぁ、、、

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ラーメン屋が開店した

すすきのの外れに最近になって新しいラーメン店がオープンした。
初日にはかなりの人が来たらしくお店の前には行列が出来ていた。
ところが一週間経過したら店内は昼食の時間帯でもガラガラで客は二人だけだったとか。
行った人に話を聞くと、完全新規のお店では無く比較的近くにあるお店が2号店として出したお店だとのことでてっきりチェーン店かと思ってしまった。
ところがその人が貰って来たチラシを見ると最初のお店と同じなのはメインの調味料だけで、麺からスープから殆どが別物と書かれている。
これでは同じ店名を名乗るのはどうかな?と思うけど、当人たちは1号店との差別化と考えているのだろうか?
それも考え方としてはあるだろうから別に良いんだけど・・・

本格的な開店はまだ数日先とのことで、現在のメニューは限定的だそう。
しかも一杯900円もしたら昼食として気軽に行くのは厳しいねぇ・・・(汗)。
ラーメンが高い札幌の中でも高いほうだよなぁ、、、
そうか、この店は観光客向け(付け加えるなら酔客向け)であって、地元の人が気軽に入れるようなお店では無いと言っているんだな。

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ラーメンのテイクアウト

小樽にあるラーメン店「麻ほろ」が先月からラーメンのテイクアウトを始めていたのを知った。

今度買いに行ってみようかな?

ここのラーメンは”自然派ラーメン”名乗っているように化学調味料を使わないので好きで以前は時々行っていた。
下の写真2枚は10年ほど前に行った際に食べたもの。

あっさり醤油。見てのようにスープの色が薄く、あっさり系。


あっさり塩。こちらはさらに色が薄くてあっさり。チャーシューとは別に鶏が入っている。

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帯広「野球軒」のラーメン

この年末年始はいつもの年のように帯広で年を越した。
義父が急死したりでバタバタした年末だったが、それも三が日までには落ち着いた。
とまぁ、それは置いといて、実は年始からラーメンを食べたいと思っていた。
ようやく四日になって外で昼食を食べようかということになり、ネットで探してみたら「野球軒」というお店を発見。
口コミでの評判も良いし写真で見るとラーメンも私の好みのように見えたので、さっそく一家で行ってみることに。
昼時を少し過ぎていたが土曜だし混んでいるかな?と思ったが、着いてみると駐車場には停めるスペースが空いていた。
お店の外観は古くてレトロ感が凄い。

「野球軒」の外観


中に入ると6席のカウンターと4人掛けのテーブル席が三つ、小上がりにはテーブル席が二つあり、カウンターと小上がりには先客がいたので空いている4人掛けのテーブル席に着席。
妻が塩を、私が正油のそれぞれ大盛(700円)を注文(子供には二人から分けることにした)し待つこと数分。
女将さんが持って来てくれたのは想像していた通りのラーメン。

正油ラーメン


塩ラーメン


どちらもあっさり目の出汁で落ち着いた感じの味でどこか懐かしいラーメンだった。
見た通り、具は少ないが足りなければチャーシュー麺(900円)やツーベース・人工芝・ストライク、果てはホームランといったオプション付きのラーメンもある(それぞれどんなメニューなのかは調べて下さい、お店には”説明はしません”との張り紙あり)。

麺や具の一部を子供に分けたとはいえ元が大盛だったので結構な食べ応えがあったものの、美味しかったので久々にスープまで飲み干してしまったよ。
次回帯広に行ったらまた行こう!

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今度は”塩”を食べてみた

先日行った「CRAB GANG」というラーメン店を再訪問してみた。
店内は土曜日の昼食時と言うことで観光客と思われる人々で先だっての訪問時よりも混雑していた。
#カウンター席で食べていたのだが、混んできたので食べている途中で席を移らされる羽目になってしまった、多人数の客だからと言って先客をどかせて座らせるのはどうなんだろう?

先日は”北海道みそ”を食したので、今回は”北海道しお”を注文。
前回よりも長く待たされて出て来たのは”北海道みそ”、、、どうも同時に作っていた私の直後に入店した人の注文と取り違えたようだ。
すぐに”北海道しお”が出て来たので早速・・・と、その前に記念写真・・・

見たところ麺や具にはあまり違いは無いがねぎの切り方と具の配置が異なり、器の色も”みそ”は赤だったが”しお”は白という違いがある。
油の多さは相変わらずで箸で麺を持ち上げると湯気が凄い。
早速スープを一口すするとこれがなかなか美味しい。
個人的には”みそ”よりこちらの方が好みだなぁ。
これで600円なら十分だと思える・・・が、塩ラーメンを食べるんだったら南五条にある「信月」さんに行くな(笑)。

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「CRAB GANG」

このところ昼時にススキノ近くの駅前通りを歩いているとラーメン店の客引きがいる。
いつもは無視して通り過ぎるんだけど、たまたま気が向いたのでそのお店に行ってみた。
客引き(おそらくはプロデュースしているお店の店員さん)の言うには、TVCMも流している居酒屋が開いたお店だそうで、その居酒屋は結構有名らしい(私は寡聞にも聞いたことが無かったが)。
お店は細い通り(北海道基準で細いであって車は通ることが出来る)に面したビルの地下にあり、周囲のお店は夜のみの営業らしく廊下は薄暗く少々不気味で昼間から入るのは勇気が要るかも。
自動販売機で食券を購入するシステムで並んでいるメニューを見ると”しょうゆラーメン”が見当たらない。
私は初めてのお店では大抵”しょうゆ”を頼むが仕方が無いので無難なところで”北海道みそラーメン”(650円)を選択。
席に着こうとして店内を見ると昼食時にも関わらず先客は一人のみ。
”これは失敗したかな?”と内心がっかりしたが、既に食券を購入していてお店を出るのも勿体ないので仕方なくラーメンが出てくるのを待つことに。
少々待って出て来たラーメンは意外に美味しく価格なりの価値はあったように思えたので悪くは無かったと思う。
後でGoogleMapsの口コミを見ると殆どの人が星5か星4の高評価を付けていたが、私はそこまでのお店では無いと感じる。
メニュー名から考えても観光客向けで、特に”全部乗せ”なんてのはシンプルなラーメンが好きな私には受け入れ難い。
でもまぁ、味は悪くなかったし、しおと味噌は高くも無いのでたまには食べても良いかもしれないな・・・と思ったが、みそは味が濃い目でちょっと好みから外れるから今度行くことがあればしおを食べてみるかな?


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低カロリーの”二郎系”?

高カロリー(だけじゃないだろうけど)が売り(?)の二郎系ラーメン。
そこに低カロリーでヘルシーな新商品を”二郎系インスパイアのお店が開発した。
これで良いのか?(笑)
食べてみたくても秋葉の昭和通り迄はとても行けないけどね(笑)。
#でもカラオケには行きたいな(笑)。

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