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伏見のメニューがぁーーーーー!!!!!!!

今日の夕食は久々にらーめん伏見に行ってみた。
他に客もおらず一人なのでカウンターに座ってメニューを見ると・・・・・・・・

なんとぉ!メニューが以前と全く違っているではないかぁーーーーーーーー。

そこには「すみれ風」の文字が・・・・・・・・・・・

なぜに「すみれ」?と思ったら、修行時代にお世話になっていたそうで・・・・・・・・
で、すみれの村中氏に監修して貰ったメニューには「すみれ」風と付いているとか。

元々あったメニューの内残っているのは合わせ味噌くらいだそうで、辛みそとかマー油とかは無くなっていた・・・・
あ、メニューには「すみれ風」の他に「トンコツ(パイタンスープ)」というのもあって、こちらは以前と同じスープだとか。

今日はとりあえず新しい「すみれ」風の塩を頼んでみた。
ま、コクがあって美味しく頂けたから、まぁ良かったんじゃないかなぁ?

「らーめん伏見」のすみれ風塩ラーメン

「らーめん伏見」のすみれ風塩ラーメン、700円。


ちなみにらーめんは「すみれ風」の「みそ」「塩」「正油」と「トンコツ(パイタンスープ)」の「合わせ(みそ)」「正油」と「清湯(ちんたん)スープ」の「昔風らー麺」とがある。
値段はみそと合わせ(みそ)が750円で他は700円、チャーシューは200円増し、大盛は100円増しとなっている。
サイドメニューのほうは「ギョウザ(五ヶ入り)」350円は健在、チャーハンの「すみれ風」(700円)が増えていた。

メニューだけ見ると全く別の店になったかと思ったけど、一応一番人気だった(らしい)合わせ(みそ)だけはそのまま残したらしい。
残念ながらその合わせ(みそ)はあまり食べず、辛みそとかマー油とかを頼むことが多かったと思う。
それにしてもなんでこんなに大きく変えてしまったのだろう?
やはり隣(以前「味の時計台」があった場所)に新しくオープンした「さすけ虎鉄」の影響なのかな?

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ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo 2011

昨夜は大通公園で開催中の「ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo 2011」を覗いて来た。
雪が降る寒い中でも週末ということもあり結構な人出で賑わっていた。

ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo 2011の飲食店ブースの前

ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo 2011の飲食店ブースの前。


昨夜は小樽ビールのドンケルを呑みながらソーセージの盛り合わせとレバーソーセージとイエーガー・シュニツェル(豚肉のカツレツ)を食べてきた。
ソーセージ盛り合わせ

ソーセージ盛り合わせ。600円。


レバーソーセージ

レバーソーセージ。600円。


イエーガー・シュニツェル(豚肉のカツレツ)

イエーガー・シュニツェル(豚肉のカツレツ)。700円。


どれも美味しかったけど、寒い中で立ったまま食べていたのですぐに冷めてしまったのが残念なところ。
反対に冷たいビールは温まることなくずっと冷えたままだった(笑)。
今度はテントの中で食べることにしよう(汗)。

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函館「ことぶき亭」の鱈の昆布〆

先日行った函館の「ことぶき亭」さんで頂いた鱈の昆布〆。

鱈の昆布〆

鱈の昆布〆。


鱈自体は白身で刺身ではあっさりしているが、それを昆布で〆ると美味しくなる。
これは鱈の旬の時期でないとなかなか食べられない。
今回は旬の時期と言うことで置いてあったが、春から夏にかけての時期だと無理かもしれない。

右端に見える本わさびも美味しかった。

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函館「ことぶき亭」のウネスのベーコン

先日函館に行った際に大門横丁の「ことぶき亭」さんで出していただいた「鯨ウネスのベーコン」。

ウネスのベーコン

鯨のウネスのベーコン。

今はすっかり高級食材となってしまった鯨のウネス部分のベーコン。
昔懐かしい味だった。

ウネスは「畝須」と書くらしく、下あごから腹部にかけての縦すじがある部分だそうだ。
「ことぶき亭」さんにはいつ行っても大体置いてあるのかな?

「ことぶき亭」外観

「ことぶき亭」外観。大門横丁を南東側から入って左の3軒目(Bar かなざわの隣)。

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昨夜は・・・・・・

函館に着いて昨夜は「来々軒」で遅めの昼食を食べ、そのままベイエリアにイルミネーションを観にいったが、雨と風が強くてろくろく観れなかった。
傘は持っていったがほとんど役に立たず、上着のフードを被って凌いでいる様な状態で、結構濡れてしい寒かった。
一応クリスマスツリーは観てきたが、強い風で揺れていて写真を撮ってもぶれてしまうような状況。
当初の予定では19時に「魚一心」に行くつもりで予約もしていたが、あまりの悪天候のために早めにベイエリアから離脱することに。

そこでタクシーで大門横丁に向かい「ことぶき亭」でくじらベーコンと活ほたて焼きと車えび(2本)と飲み物2杯で2,000円というセットを頼み、その他に鱈の昆布締めを頂いたところで予約の時刻になったので「魚一心」へ。

「魚一心」ではにしんの刺身とお奨めの「マグロノド」を頼んだがしばらく経っても出てこない。
2杯目のビールを頼むときに確認したら注文がされていないことになっていて、ご主人が平身低頭で謝ってくれたうえにビール1杯とイカの塩辛をサービスしてくれた(いや、そこまでしてくれなくてもと一応は遠慮したのだが、どうしてもということでありがたく頂いた)。
にしんの刺身も美味しかったけど、お奨めの「マグロノド」(鮪の喉の部分の焼き物)が旨かった!。
カマ焼きほど量は無く骨も固くないので食べやすく、脂も乗っていて美味!
いつもあるわけでは無いので食べることが出来て運が良かったと思う。
その後燗酒を呑みながら塩辛を頂いていると隣のお客さんのところに運ばれてきたのが「ほっけのすり身焼き」。
これが美味しそうだったので私たちも注文したが、やっぱり美味しかった。
ここまで食べたところでお腹も一杯になったので、大門横丁の「Bar かなざわ」に行くことに(まだ呑むんかい!)。

「Bar かなざわ」に行く前にツルハでウコンの入ったドリンクと翌朝飲む為のスポーツドリンクを購入し、ウコンのドリンクはその場で呑んで準備完了(笑)。

「Bar かなざわ」に着くとバーテンダー兼ご主人の金沢さんに「さっき隣(「ことぶき亭」)から出て行くのが見えてましたよ。」と言われてしまった。
過去に2度ほどお邪魔しているので顔を覚えられていたらしい(汗)。
私は久しぶりのグラッパをストレートで頼んだが、疲れていたらしくその一杯で限界だった。
本当はもっと呑んでいたかったのだが、身体が持たないので早めにホテルに戻り就寝ということになった。

さて、今日はどこかの温泉にでも寄って札幌に帰ることにするか。

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函館「来々軒」

遅めの昼食として「来々軒」でラーメンを頂いた。
塩と正油を頼んで二人で食べ比べたら二人共塩のほうが好みということになった。
決して正油が美味しくない訳ではなくて、どちらも美味しくて好みの問題ということ。

旨かったなー。

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駐車場の予約は不可だそうだ・・・・・orz

明日から一泊で函館に行く予定でホテルの予約も取ってあるが、駐車場の予約をしようと思って連絡したら予約は出来ませんと言われてしまった。
ということは先着順となるので、早めに着くことが必要になるかも。
元々早めに札幌を出てホテルには15時前後にチェックインする予定だから、さすがに満車と言うことは無いだろうな。

チェックインしたら電車で十字街辺りに行ってライトアップされるベイエリア辺りを散策することになるのかな?
悪天候で函館山からの夜景は見れないだろうから、その後はそのまま魚一心に直行かな?

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函館行き

道央道の落部-森間が先週の土曜日(11/26)に開通したので、今週末は函館に行くことにした。
ホテルの予約も済ませたが、楽天経由だからポイントが使えて実質の料金はすごく安く済みそうだ。
今回の宿泊は函館駅近くのホテルにしたので、目的の居酒屋「魚一心」までも遠くはないし大門横丁も近い。
12月に入るとベイエリア等でのライトアップも始まるので、今回はそれも見れるといいかな。

ということで、午後に函館に着いたらどこかで昼食を食べ、15時頃にチェックインして荷物を預けたらその後薄暗くなるまではベイエリアを散策してクリスマスのライトアップを見て、その後魚一心に行って夕食。
夕食後はやはり大門横丁の「Barかなざわ」辺りで一杯引っ掛けてからホテルに戻ることになるのかな?

うーん、今から楽しみだ(笑)
ただし問題は天候で、今のところの予報では土曜日は曇一時雨か雪で日曜日が曇時々雪か雨となっている。
雨に降られると徒歩での移動が制限されるから、あまり降って欲しくはないけれど、こればっかりは祈っても変わらないから降られても良いように雨具の用意を忘れないようにしなければ。
それとベイエリアの散策に時間をかけてしまうと魚一心の開店時刻(17時)を過ぎてしまうかもしれないから、予め予約を入れておいたほうが良いかもしれないなぁ。
魚一心と言えば今年の5月にお邪魔したときにお店の方に「去年も来てたでしょ」と言われてしまって驚いた。
週末とかはかなりの人数のお客さんで満員になるのに(実際昨年は満席で入れず、遅くなってようやく入れた)その中で客の顔を覚えているってのは凄いなぁ。

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みかん餅?みかん寿司?

昨夜の番組「THE!鉄腕DASH!」の中で愛媛県産のみかんをつかったメニューが紹介されていた。
その名も「みかん餅」と「みかん寿司」。
最初は「えーっ?」とか思ったけど、作る過程とかを見ていたらとても美味しそうに思えてきた。
愛媛県には未だに行ったことはないが、もしも行く機会があれば食べてみたいな。

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